“民以食為天”， 職工食堂托管后飯菜的質(zhì)量關(guān)系到每一位職工的健康生活，食堂的衛(wèi)生及安全問題關(guān)系到職工的健康狀況及單位的切身利益，做好食堂后勤保障，為職工提供衛(wèi)生安全的就餐環(huán)境是基層工會(huì)義不容辭的責(zé)任。但食堂管理并非易事，俗話說眾口難調(diào)，能做到讓大多數(shù)職工滿意也需要苦心經(jīng)營，下面武漢食堂承包公司就企業(yè)食堂管理淺談一下個(gè)人的看法，與大家共勉：

　　1.健全機(jī)構(gòu)，積極采納職工意見要提高工作效率，必須做到群龍有首。設(shè)立基層食堂委員會(huì)必不可少，這樣才能明確職責(zé)，落實(shí)到人，形成有人抓，有人管，有人落實(shí)的工作局面。

　　2.節(jié)約成本，注重人性化服務(wù)成本管理是企業(yè)職工食堂管理的重要組成部分，對(duì)食堂的成本投入要精打細(xì)算，建立健全內(nèi)部管理機(jī)制，降低成本、減少浪費(fèi);要嚴(yán)把材料采購關(guān)，對(duì)各類設(shè)施設(shè)備的選擇，尤其采購日常食材，采購人員要在保證質(zhì)量符合要求的前提下，還應(yīng)該貨比三家，確保資金的使用效率。

　　3.注重培訓(xùn)，樹立創(chuàng)新服務(wù)理念企業(yè)要把提高職工食堂飯菜質(zhì)量做為頭等大事來抓。首先加強(qiáng)炊事員的教育培訓(xùn)，幫助他們牢固地樹立全心全意為職工服務(wù)的理念，不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，努力做出符合大家口味，同時(shí)又利于職工健康的飯菜。